Sienet
Metsiemme runsas sienisato on täysin hyödyntämättä. Kuitenkin markkinoita löytyy käsitellylle raaka-sienelle ja erilaisille sieni-jalosteille hankealueelta. Poimijarenkaiden, keräilypisteen ja jalostusyksikön verkoston kehittämiselle on voimakas tarve.

Sienistä korvasienet, tatit ja rouskut tuotekehi-tellään jalostusasteeltaan asiakkaille helppo-käyttöisiksi, esimerkiksi puhdistetut ja paloi-tellut paistovalmiit tatit, keitetyt ja hienonnetut korvasienet/rouskut sopivassa pakkauskoos-sa.

Muut luonnontuotteet
Erilaiset luonnontuotteet antavat omaleimaisen makuvi-vahteen ruoanvalmistukseen. Mm. kuusenkerkkä ja koivunsilmu jalostettuina erilaisiksi siirapeiksi/kastikkeiksi/ hilloiksi täydentäisivät Meri-Lapin tarjoamia makuja.

Hankkeessa mukana olevat luonnontuotteiden jalostajat:
Seija Kumpuniemi ja Anja Ylijoutsjärvi

Jos olet kiinnostunut Meri-Lapin Herkut- hankkeen sieniin ja muihin luonnontuotteisiin liittyvästä toiminnasta ja jalostamisesta ota yhteyttä palautelomakkeella tai katso
yhteystiedot täältä.